“奶”成了 “奶堅(jiān)強(qiáng)” 刺痛了誰的神經(jīng)
來源: 發(fā)布日期:2011-10-14 點(diǎn)擊數(shù):2237次
眾所周知,牛奶很容易變質(zhì)。剛擠下來的牛奶,如果不趕緊喝,放在碗里,兩三個(gè)小時(shí)就可能壞了。經(jīng)過乳企加工出來的牛奶,保質(zhì)期也不長,嚴(yán)格低溫保存的條件下,一般也就是一個(gè)月的時(shí)間。但是,章丘市鞏傳瑞家里出現(xiàn)這箱200毫升袋裝“大紅棗酸味牛奶”,居然能保鮮一年都沒有壞掉,確實(shí)讓我們很受傷。
山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程教授趙祥中表示,該牛奶里面有羧甲基纖維素鈉、果膠、黃原膠等增稠劑、穩(wěn)定劑。該牛奶沒有變質(zhì),一個(gè)可能是加的穩(wěn)定劑比較多,沒有分層;再一個(gè)可能用了防腐劑。
或許這只是個(gè)例,但是暴露出的問題我們不能不重視。
其一,牛奶的保鮮期是如何準(zhǔn)確限定的?顯然,如果只讓生產(chǎn)商一家說了算,就如同讓一個(gè)人既做裁判又做運(yùn)動(dòng)員,難免有失公允,消費(fèi)者的權(quán)益得不到有效地保障。
其二,食品監(jiān)管部門只在牛奶的生產(chǎn)過程中進(jìn)行了監(jiān)督,卻在保質(zhì)期的限定上處于監(jiān)管的空白。
其三,很難保證市場上沒有貼牌的假冒產(chǎn)品,據(jù)不少媒體報(bào)道,在城市實(shí)行嚴(yán)格食品監(jiān)管后,一些不法生產(chǎn)商就把黑手伸向了處于監(jiān)管難度大的偏遠(yuǎn)小城鎮(zhèn),原本落后的農(nóng)村市場面臨更大的威脅。這都是擺在食品監(jiān)管部門和偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)民面前的一個(gè)問題。
食品安全帶給我們的焦慮是全民性的,我們真的已經(jīng)處于一個(gè)傷不起的環(huán)境中。希望那些生產(chǎn)商們多一點(diǎn)良知和道德心,恪守商業(yè)倫理道德,莫再讓蹦出來的8年不變質(zhì)的“堅(jiān)強(qiáng)月餅”和一年后仍能喝的“堅(jiān)強(qiáng)牛奶”刺痛我們的神經(jīng)。
清查牛奶袋上保質(zhì)期的時(shí)候到了,牛奶究竟能保鮮多久,不能只讓生產(chǎn)商一人說了算,作為食品終端的消費(fèi)者才更有權(quán)發(fā)言。
- 綠豆糕的做法有哪些 2021-03-31
- 北京食用牛羊肉將掛“身份證” 生產(chǎn)日期廠家等可追溯 2017-07-15
- 平山市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)會(huì)順利召開 2017-07-14
- 伊利2091項(xiàng)專利技術(shù)造就品質(zhì)乳企 2017-06-29
- 2018年全球乳品替代飲料市場將達(dá)160億美元 2017-06-28
- 來自佛山客戶的茶飲料生產(chǎn)線-設(shè)備安裝調(diào)試展示-惠合機(jī)械 2017-06-27
- 罐頭食品怎么開 2017-06-22
