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行業(yè)資訊
 

行標草稿完成 預計明年豆制品安全將有保障

來源:杭州惠合  發(fā)布日期:2007-03-09  點擊數(shù):4778次

記者昨天從中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會獲悉,國內首批4項豆制品行業(yè)標準已完成草稿。《豆腐》《豆制品》《腐竹》《粉絲》等4項行業(yè)標準的制定工作進展順利,目前正在進一步修改和審定中,并有望于明年出臺實施。
  據(jù)悉,國家質檢總局已經決定從今年開始對豆制品實施市場準入制度,這將進一步促進豆制品包裝產品的發(fā)展,從而使得豆制品的市場供應更加規(guī)范。目前市場上正從一些大、中型超市和大型食品商場入手,抓好豆制品食品安全問題。
  據(jù)豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計,全國目前有豆制品企業(yè)約1500家。從企業(yè)規(guī)模來看,規(guī);墓歉善髽I(yè)和品牌企業(yè)正在興起。與此同時,大多數(shù)城市的骨干企業(yè)、品牌企業(yè)還沒有形成,市場為眾多的小型企業(yè)分割,郊區(qū)和城鄉(xiāng)接合部無證生產的小作坊產品也常常進入城市市場,廣大農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豆制品市場則更多地為家庭手工作坊占!斑@種大中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長時間內存在,因此,扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊,對于豆制品產業(yè)來說是同樣重要的!倍怪破穼I(yè)委員會負責人表示。  
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