產(chǎn)品應(yīng)用
耐高溫酒精活性干酵母及應(yīng)用技術(shù)
來源: 發(fā)布日期:2013-10-17 09:19:31 點擊次數(shù):2575
耐高溫酒精活性干酵母(簡稱AADY)具有以下特點:
在常溫(30℃)及高溫(42℃)下均保持優(yōu)良的發(fā)酵性能,比普通酒精生產(chǎn)用菌株提高發(fā)酵溫度6℃以上,用于酒精生產(chǎn)能節(jié)約大量冷卻水和電能。噸酵母可節(jié)水1萬噸,節(jié)電9000度,特別適合于酒精及白酒工業(yè)的安全渡夏生產(chǎn);耐乙醇(13%V/V),適用于酒精廠濃發(fā)酵,提高設(shè)備利用率20%;含水分<5%,活菌率≥80%,含菌體數(shù)>400億/克,菌種純凈、活力高,儲存期長,使用方便。AADY用于酒精和白酒生產(chǎn),能有效地控酸和提高出酒率,經(jīng)濟效益顯著。
實施該項技術(shù)成果不需要增加任何固定資產(chǎn)投資,只需替代酒廠的原酒母培養(yǎng)工序,直接將活性干酵母加入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。
發(fā)酵罐成品圖
結(jié)語:通過以上這篇文章的介紹,相信每一位讀者朋友們對耐高溫酒精活性干酵母及應(yīng)用技術(shù)都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹,都是非常重要的知識點。
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